Cassetta ASSAGGIO

20,00 

3 Kg di ortaggi misti di stagione, 4 uova, 1 pacco di pasta MIX DI GRANI ANTICHI da 500 gr,
1 barattolo di Pomodori a pezzi da 590 gr.

Assaggia i nostri prodotti!

 

La cassetta viene composta con i prodotti disponibili IN ORTO al momento della raccolta e gli assortimenti saranno equilibrati. Freschi e consegnati a massimo 24 ore dalla raccolta. E’  la scelta che ci consente di offrirvi il meglio e di rispettare anche i cicli delle colture: non essendo vincolati a delle quantità predefinite, possiamo evitare di esaurire prodotti o di buttare eccedenze, che eventualmente si formano con le richieste specifiche.

Nel periodo di dormienza e rigenerazione del nostro orto (febbraio-marzo), abbiamo la possibilità di lavorare in sinergia con il nostro territorio e proporvi prodotti di aziende scelte, con prodotti biologici.

Con questa scelta ci consentite di avere un orto vario, misto, che rispetta la biodiversità e la stagionalità!

La pasta è ottenuta dalla lavorazione da un mix di grani antichi prodotti in azienda. Un grano che non è mai uguale, perché ogni anno ha delle caratteristiche diverse, molito con mulino a pietra, per ottenere una semola adatta ad una lavorazione artigianale della pasta, che mantiene le proprietà nutritive del grano intatte. Grazie alla collaborazione con il Molino Conti di Castel Madama, possiamo offrirvi un prodotto artigianale e biologico. La farina per produrre gli spaghettoni è ottenuta dal molino Valenti e trasformata dal pastificio Lagano di Pomezia (RM).

La conserva di pomodori Cuore di bue o Piccadilly con basilico conservano il profumo del nostro orto estivo e sono stati trasformati in azienda.

Le uova sono dell’azienda bio Cupidi di Gallese.