Pani del forno Sambuco
6,50 €
Siamo felici di poter distribuire questo prodotto di eccellenza, con la scelta tra differenti tipologie di pane cotte nel FORNO A LEGNA ? che evocano antichi sapori.
Ognuno con il proprio sapore, ognuno con i propri valori nutrizionali! ? Tutti gli ingredienti utilizzati sono privi di O.G.M. e preservano la biodiversità animale e vegetale.
ATTENZIONE: L’ORDINE DEL PANE DEVE ESSERE FATTO ENTRO IL LUNEDì (PER LE CONSEGNE DEL GIOVEDì) ed ENTRO IL GIOVEDì (PER LE CONSEGNE DEL LUNEDì).
Volta la Terra collabora con il forno Sambuco che dal 1997 confeziona pane a Pasta Madre, lavorato artigianalmente con farine Italiane Biologiche Certificate.
Il Sambuco, è una società cooperativa che produce pane, pizza, rustici e dolci da agricoltura biologica con ingredienti privi di OGM a lievitazione naturale.
La società nasce grazie alla trentennale esperienza di Paolo Missoni nell’ambito dell’agricoltura biologica. Dal 1990 opera nell’alta Tuscia, nelle campagne di Celleno (VT), qui auto-costruisce un forno a legna con materiale refrattario, sperimentando la produzione di pane biologico a “pasta madre”.
Il suo desiderio di condividere questa esperienza l’ha portato a fondare un gruppo di lavoro, divenuto nel 2004 Società Cooperativa artigianale, dove i principi di base sono legati al totale rispetto per la terra, la dignità, la parità e alla fantasia delle persone che ci lavorano. Il tutto con una particolare attenzione alla sostenibilità e alla qualità dei prodotti dando opportunità di lavoro a più persone che, al di la ruolo che svolgono percepiscono, a parità di orario, parità di salario e uguali diritti.
Tra gli obiettivi della cooperativa ci sono:
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- promuovere il commercio di prodotti biologici a un giusto prezzo;
- favorire i piccoli produttori e altre cooperative della zona nell’acquisto di materie prime per la trasformazione;
- organizzare eventi culturali, culinari per dare risalto al cibo come veicolo di ospitalità e di apertura agli altri
Dal 2008, avvalendosi dell’esperienza dei soci, organizza corsi di formazione su panificazione naturale, agricoltura biologica, riconoscimento e trasformazione delle piante e dei frutti rivolti alle scuole, gruppi d’acquisto e singole persone.
Con Volta la Terra è membro di Associazione Cooperazione Contadina di cui Cinzia Carcassi, responsabile commerciale di Il Sambuco è Presidente.
Bio Forno – Il Sambuco
☎ 0761 912587
? ilsambuco@tiscali.it
? Str. Bagnorese 37/A – Celleno (VT)
Ente Certificatore: CCPB S.r.l.
Informazioni aggiuntive
Peso | 650 kg |
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Tipo pane | Integrale di Farro 0,650 kg, Bianco girasole e lino 0,750 kg, Integrale girasole e lino 0,750 kg , 5 cereali, 0,750 kg, Grani antichi della Tuscia o,650 kg, Segale 0,650 kg, Dolce (nocciole miele uvetta) 0,500 kg, Cioccolata 0,50 kg |